鸡汤做法大全菜谱
以下是一些常见的鸡汤的做法大全菜谱:
1. 清炖鸡汤:
材料:鸡肉、姜片、葱段、盐。
做法:
1) 鸡肉切块,用开水焯水,去血水备用。
2) 锅中加入足够的水,放入鸡肉、姜片和葱段,煮沸。
3) 捞出鸡肉,去除表面的浮沫。
4) 把鸡肉放回锅中,加盐调味,炖煮1小时。
2. 香菇鸡汤:
材料:鸡肉、香菇、姜片、葱段、盐、料酒。
做法:
1) 鸡肉切块,香菇洗净切片,姜片切末。
2) 锅中加入足够的水,放入鸡肉、香菇、姜片和葱段,煮沸。
3) 捞出鸡肉和香菇,去除表面的浮沫。
4) 把鸡肉和香菇放回锅中,加盐和料酒调味,炖煮1.5小时。
3. 酸辣鸡汤:
材料:鸡肉、木耳、酸笋、胡萝卜丁、姜片、葱段、盐、胡椒粉、醋。
做法:
1) 鸡肉切块,木耳泡软后切丝,酸笋切片,胡萝卜切丁,姜片切末。
2) 锅中加入足够的水,放入鸡肉、木耳、胡萝卜和姜片,煮沸。
3) 捞出鸡肉和木耳,去除表面的浮沫。
4) 把鸡肉和木耳放回锅中,加入酸笋和葱段,调入盐和胡椒粉,炖煮30分钟。
5) 出锅前加入适量的醋调味即可。
以上只是一些常见的鸡汤做法,你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。希望能对你有所帮助!
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