葱油饼怎么做又软又好吃
要做软又好吃的葱油饼,可以按照以下步骤进行:
材料:
- 250克面粉
- 150克温水
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量葱
步骤:
1. 准备一个大碗,将面粉和温水倒入碗中,搅拌成面糊状,加入适量盐,搅拌均匀。
2. 面糊搅拌均匀后,将碗盖上保鲜膜,静置30分钟,让面糊充分松弛。
3. 将葱切成细碎的葱花备用。
4. 取一平底锅,加热后,倒入适量的食用油。
5. 将面糊舀入平底锅中,用铲子将面糊均匀地铺开,形成一张薄饼状。
6. 在葱油饼上均匀撒上葱花。
7. 煎至底部金黄酥脆,然后用铲子翻面,继续煎至另一侧金黄酥脆。
8. 取出葱油饼,切成小块即可享用。
温馨提示:为了使葱油饼更加酥脆,可以在煎之前在锅底撒一些盐,这样可以增加饼的脆度。另外,为了让葱的味道更加浓郁,可以多加一些葱花。
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