葱花饼怎么做又软又好吃
要做又软又好吃的葱花饼,需要准备以下食材和步骤:
材料:
- 面粉 2杯
- 盐 1/2茶匙
- 开水 3/4杯
- 葱花 1/2杯
- 食用油 适量
步骤:
1. 将面粉和盐放入一个大碗中,慢慢倒入开水,用筷子搅拌至面粉和水混合均匀,然后用手揉成光滑的面团。这个过程需要大约5-10分钟。
2. 将揉好的面团盖上湿布,静置15-20分钟,让面团松弛。
3. 取出面团,分成若干小块,每块大约20-30克。
4. 取一块面团,擀成薄圆饼状,然后在饼上撒上适量葱花。
5. 将薄圆饼卷起,然后用手指将两端捏紧,收口。
6. 将卷好的葱花饼再次擀平,做成薄饼状。
7. 在平底锅中加热适量的食用油,油热后将葱花饼放入锅中,小火煎炸。
8. 等到底部变金黄色后,翻转葱花饼,再煎炸另一面,直到两面都变金黄色。
9. 取出葱花饼,放在厨房纸巾上沥油。
10. 重复以上步骤,全部的葱花饼都制作完成。
这样制作出来的葱花饼会又软又好吃,外面酥脆,内里软糯,葱香味浓郁,享受美味的同时也可以尽情欣赏葱花的颜色和香气。
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