普洱散茶的外形评定的重点是

颜色、形状、大小、质地、汤色等方面。其中，颜色应为深褐色带红色；形状应紧实，有一定的弹性和较好的压实度；大小应均衡，无明显断裂、破碎和杂质；质地应紧实、坚实，有一定的韧性和柔软度；汤色应红亮清澈，有深沉的红色，无杂质。