东北大白菜的做法大全
东北大白菜是一道经典的东北家常菜,下面是一些常见的东北大白菜的做法:
1. 清炖大白菜:
材料:大白菜、猪骨汤、姜片、盐、味精。
做法:大白菜切成块状,猪骨汤煮开后放入大白菜块和姜片,小火慢炖20分钟左右,加盐和味精调味即可。
2. 海鲜大白菜煲:
材料:大白菜、海鲜(鱼片、虾仁、蛤蜊等)、蒜末、生姜、鸡精、料酒、盐。
做法:大白菜切成块状,海鲜洗净备用。锅中放入适量的油,放入蒜末和姜末炒香,加入少许料酒炒匀,然后放入海鲜煸炒,再加入大白菜块煮熟,最后加入盐和鸡精调味即可。
3. 酸菜炖大骨:
材料:大白菜、猪大骨、酸菜、姜片、料酒、盐、味精。
做法:将猪大骨焯水后放入锅中,加入适量的清水炖煮,将酸菜洗净后切小块备用。锅中加入适量的油,放入姜片和酸菜炒香,再加入适量的料酒炒匀。将炒好的酸菜放入炖大骨的锅中,加入盐和味精调味,炖煮至大骨熟烂即可。
4. 大白菜炒肉丝:
材料:大白菜、猪肉、蒜末、料酒、盐、生抽、糖、鸡精。
做法:大白菜切成块状,猪肉切成丝,锅中放适量油,放入蒜末煸炒出香味,再加入猪肉丝炒至变色。接着加入大白菜块炒匀,加入适量的料酒、盐、糖和生抽调味,最后加入少许的水炒熟,最后加入鸡精调味即可。
希望以上的做法能够帮到你,祝你做菜成功!
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