烤冰鱼的做法 快手烤冰鱼的做法
1、原料:南极冰鱼、蘑菇、玉米、芦笋、盐、生姜、柠檬、黑胡椒、橄榄油、烧烤调料。
2、南极冰鱼开袋室温解冻。
3、解冻后洗净,用厨房纸吸干表面水份,用一点点盐里里外外给它按摩一下。
4、挤点柠檬汁,放点姜片,腌制一刻钟。
5、再来处理配菜,芦笋去筋,蘑菇切花(随意),玉米切小段,洗净沥干水份。黑胡椒、烧烤调料、橄榄油备好。
6、烤箱预热200度。
7、把鱼和蔬菜表面刷一点橄榄油,保持滋润。
8、芦笋放在锡纸里,刷一点油,撒点黑胡椒,包紧了烤,这样可以保持芦笋的翠绿。
9、全部摆好,放入烤箱,中层、200度烤20分钟左右。
10、十分钟后烤盘拿出,在鱼的表面刷点橄榄油,随个人喜好撒一层烧烤调料,继续烤10分钟就差不多了。
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