养生酸汤鱼的做法大全
养生酸汤鱼是一道非常受欢迎的健康菜肴,下面是一份养生酸汤鱼的简单做法大全:
材料:
- 新鲜鱼(草鱼、鲳鱼、鲈鱼等)
- 豆瓣酱
- 酸菜
- 姜蒜
- 小米辣(可选)
- 料酒
- 食用油
- 鸡精
- 盐
- 胡椒粉
- 麻油
- 葱姜蒜粉
步骤:
1. 准备好所需要的材料,鲜鱼宰杀后洗净切块,酸菜切成小段,姜蒜切末备用。
2. 鱼块用盐、胡椒粉和料酒腌制片刻,炒锅加热后倒入适量的食用油,油热后放入鱼块快速煎至两面金黄,捞起备用。
3. 炒锅中再加入少量的食用油,放入姜蒜末炒香,加入豆瓣酱炒至出红油。
4. 倒入适量的水,放入酸菜和小米辣,煮开后加入鱼块,煮至鱼肉熟透。
5. 最后加入适量的盐、鸡精和
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