凉瓜汤的做法大全
以下是凉瓜汤的三种做法:
1. 清炖凉瓜汤:
材料:
- 凉瓜1个
- 瘦肉片适量
- 姜片适量
- 高汤或清水适量
- 盐适量
步骤:
1. 准备材料:将凉瓜洗净去皮和籽,切成小块。瘦肉片洗净备用。
2. 烧开一锅高汤或清水,将瘦肉片焯水去腥。
3. 再次烧开锅中的高汤或清水,放入凉瓜块和姜片。
4. 转小火煮约30分钟至凉瓜烂熟,加入适量盐调味。
5. 煮好的凉瓜汤可以加入一些葱花或香菜叶作为装饰。
2. 凉瓜鸡蛋汤:
材料:
- 凉瓜1个
- 鸡蛋2个
- 高汤或清水适量
- 盐适量
步骤:
1. 准备材料:将凉瓜洗净去皮和籽,切成小块。鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
2. 烧开一锅高汤或清水,放入凉瓜块,并煮约15分钟至凉瓜烂熟。
3. 将鸡蛋液慢慢地倒入煮好的凉瓜汤中,边倒边搅拌,使鸡蛋均匀分散在汤中。
4. 煮约2分钟,加入适量盐调味。即可食用。
3. 凉瓜番茄汤:
材料:
- 凉瓜1个
- 番茄2个
- 姜片适量
- 鸡精适量
- 高汤或清水适量
- 盐适量
步骤:
1. 准备材料:将凉瓜洗净去皮和籽,切成小块。番茄洗净切成块,姜片备用。
2. 烧开一锅高汤或清水,放入凉瓜块和姜片煮约15分钟至凉瓜烂熟。
3. 加入番茄块,再次烧开并煮约5分钟,至番茄煮熟。
4. 加入适量鸡精和盐调味,煮匀即可食用。
这三种凉瓜汤的做法可以根据个人口味进行调整,增加或减少某些材料。享用吧!
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