薏米冬瓜汤的做法
薏米冬瓜汤是一道清淡可口的汤品,适合夏季消暑。以下是薏米冬瓜汤的做法:
所需材料:
- 200克薏米
- 500克冬瓜
- 适量的水
- 适量的盐
步骤:
1. 将薏米用清水浸泡30分钟,然后沥干备用。
2. 冬瓜去皮和籽,切成块状。
3. 将切好的冬瓜和薏米放入锅中,加入适量的水,水量约是材料的2倍。
4. 将锅放到火上,煮沸后转中小火继续煮20分钟至冬瓜变软。
5. 汤里的浮沫去除干净后,加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
- 可根据个人喜好加入适量的香菜或小葱末增加口感。
- 如果想要汤里有一点咸味,可以在第4步加入鸡精或鸡粉。
- 薏米有清热解毒的功效,对湿热体质的人有益;冬瓜具有清热利水的作用,适合湿热体质和水肿的人饮用。
- 薏米冬瓜汤可以热饮,也可以放入冰箱冷藏后作为凉汤饮用。
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