猪蹄莲藕花生汤的做法
猪蹄莲藕花生汤是一道营养丰富的汤品,可以帮助补充体力和提高免疫力。以下是制作猪蹄莲藕花生汤的一般步骤:
材料:
- 猪蹄:2只
- 莲藕:1根
- 花生:适量
- 姜块:3-4片
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将猪蹄用开水烫煮片刻,去除血水和杂质,用清水冲洗干净。然后将猪蹄切成小块备用。
2. 莲藕去皮,切成薄片。
3. 将花生用开水烫煮片刻,去除表面的皮。
4. 热锅中加入适量的食用油,倒入姜块和葱段煸炒,散发出香味。
5. 加入猪蹄块翻炒片刻,然后加入适量的料酒,炒匀。
6. 将炒好的猪蹄块放入煲中,加入适量的清水,水量要能够盖过食材。
7. 把煲放入炉火上煮沸,然后撇去浮沫。
8. 将莲藕片和花生放入煲中,调小火慢炖2小时以上(或者使用电压力锅,炖30分钟即可)。
9. 最后,根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。
猪蹄莲藕花生汤炖煮的时间可以根据个人喜好调整,时间越长,汤汁越浓郁。煮好的汤品可以配米饭或者面条一起食用,营养丰富又美味可口。
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