发酵食品嘌呤高吗

发酵食品中含有的嘌呤含量与其他食物相比较低，但仍然存在一定的嘌呤含量。人体摄入嘌呤过多会增加尿酸水平，进而导致痛风和尿酸肾病等问题。因此，对于存在尿酸代谢异常或痛风史的人群，建议限制发酵食品的摄入量。