莲藕筒子骨汤的做法
莲藕筒子骨汤是一道美味营养的汤品,下面是它的做法:
材料:
- 莲藕筒子骨:500克
- 姜片:适量
- 洗净的莲藕:适量
- 黄豆芽:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备工作:将莲藕洗净,削掉外皮,切成筒状小段;将筒子骨复洗,清除杂质;姜切片备用。
2. 锅中加适量的水,放入莲藕筒子骨和姜片,大火烧开。煮沸后转小火,炖煮1个小时。
3. 炖煮过程中,将莲藕筒子骨翻动均匀,以充分释放出汤的香味。
4. 另起一锅,加入适量食用油,将洗净的黄豆芽放入炒熟。
5. 将炖煮好的莲藕筒子骨捞出,放入另一锅中,加入炒熟的黄豆芽。继续加适量的盐,煮开即可。
6. 莲藕筒子骨汤煮开后,用小火炖煮20分钟,即可关火。
7. 将炖煮好的莲藕筒子骨汤装入碗中,即可享用。
温馨提示:可以根据个人口味调整汤的咸淡程度。另外,也可根据自己的喜好加入一些其他适合搭配的食材,如蔬菜、豆腐等。
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