肉末汤粉的做法大全
肉末汤粉是一道美味且实惠的家常菜,下面是肉末汤粉的几种常见做法:
1.基本肉末汤粉:
材料:猪绞肉200克,黄豆芽100克,白胡萝卜1根,粉丝适量,葱姜蒜适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,清汤适量
做法:
1)锅中烧开水,将粉丝焯水备用。
2)锅中加入清汤,放入切好的白胡萝卜,煮至断生。
3)锅中放入葱姜蒜炒香,加入绞肉煸炒至变色。
4)加入黄豆芽、粉丝,炒匀。
5)倒入煮好的清汤,大火煮沸,转小火煮10分钟。
6)加入盐、胡椒粉、鸡精调味,煮1分钟即可。
2.酸辣肉末汤粉:
材料:猪肉馅200克,黄豆芽100克,葱姜蒜适量,辣椒粉适量,酸梅酱适量,番茄酱适量,香醋适量,盐适量,鸡精适量,清汤适量
做法:
1)锅中加入清汤,放入黄豆芽和葱姜蒜片,煮沸。
2)锅中放入肉馅,煸炒至变色,加入辣椒粉调色。
3)加入酸梅酱、番茄酱炒匀。
4)倒入煮好的清汤,煮沸,转小火煮10分钟。
5)加入盐、鸡精、香醋调味,煮1分钟即可。
3.海鲜肉末汤粉:
材料:鱼肉100克,虾仁100克,蟹棒100克,黄豆芽100克,白胡萝卜1根,粉丝适量,葱姜蒜适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,清汤适量
做法:
1)锅中烧开水,将粉丝焯水备用。
2)锅中加入清汤,放入切好的白胡萝卜,煮至断生。
3)锅中放入葱姜蒜炒香,加入鱼肉、虾仁、蟹棒,煸炒。
4)加入黄豆芽、粉丝,炒匀。
5)倒入煮好的清汤,大火煮沸,转小火煮10分钟。
6)加入盐、胡椒粉、鸡精调味,煮1分钟即可。
以上是肉末汤粉的几种常见做法,根据自己的口味和喜好可以做适当的调整。同时可以根据个人喜好加入蔬菜等其他食材,使汤粉更加丰富多样。
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