紫菜的功效与作用禁忌 紫菜小知识介绍
1、排毒抗癌:紫菜具有排毒的作用,因为紫菜当中含有丰富的膳食纤维,它可以不被肠道吸收和消化,能够加快肠道的蠕动,并且同时还可以吸附肠道中的有害物质,软化粪便,润肠通道,所以紫菜还可以防治便秘,同时还可以预防肠癌。
2、预防甲状腺肿大:紫菜当中的含碘量是非常高的,如果我们体内缺碘的话,很容易容易甲状腺肿大,所以如果甲状腺肿大的病人,可以经常吃一些紫菜,能够起到预防和治疗的作用。
3、预防心血管疾病:紫菜中的含有的微量元素是丰常丰富的,其中的镁元素可以预防组织钙化,磷元素具有软化血管的作用,钾元素可以保护心脏,所以经常食用一些紫菜可以预防和治疗多种心血管疾病,而且紫菜含有的膳食纤维可以降低胆固醇的吸收率,可以预防动脉硬化和冠心病等疾病。
4、补钙:说到补钙,人们首先想到是牛奶、骨头,但其实紫菜的含钙量也是很高的,每100g紫菜约含钙422毫克,经常吃紫菜还能提高免疫力呢。
5、补充蛋白质:紫菜中蛋白质含量远高于一般蔬菜,可与大豆媲美,因而也被称为“海之豆”。
6、益智补脑:紫菜中含有胆碱、钙、铁以及被比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸,对保护大脑、提高记忆力非常有好处。
7、禁忌:紫菜不能和柿子一起吃,会不利消化。紫菜不能和花菜一起吃,会影响钙的吸收。
紫菜性凉,故脾胃虚寒者不宜多食。同时紫菜的保质期非常的短,一旦发现发霉变色,千万不要食用,以免危害到自身的身体健康。另外,紫菜含有大量的水分、蛋白质、少部分脂肪,每一百克紫菜含有碳水化合物48.3克,其中钙的含量也达到了343毫克,还含有大量的微量元素磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、碘等。
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