菠菜的功效与作用禁忌 菠菜有什么功效
1、防便秘
菠菜含有丰富的膳食纤维,纤维能够促进肠胃蠕动,促进排便,因此可以预防便秘。
2、补血
菠菜的铁元素含量比较高,能够促进血红蛋白的合成,从而达到补血的效果。
3、促进新陈代谢,抗衰老
菠菜有促进细胞再生的作用,能够促进新陈代谢抗衰老。
4、增加营养
蔬菜含有丰富的营养,胡萝卜素,维生素C,钾,磷,铁等等营养素含量丰富,能够提供给人体多种营养物质。
5、哪些人不宜吃菠菜
(1)老年人、婴幼儿、孕妇或缺钙的人
由于老年人、婴幼儿急需补钙或正在服用钙片治疗的人(如软骨病、肺结核缺钙病人),专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜。菠菜含有食物纤维,能解毒通窍,因此,有一定的滑肠作用,小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜。
(2)患有腹泻的病人
菠菜含有丰富的纤维,有润滑肠道的作用,腹泻病人不宜吃。
(3)肾炎和肾结石者不宜食
菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶,使肾炎病人的尿色混浊,管型及盐类结晶增多,故肾炎和肾结石者不宜食。
(4)孕妇不宜多吃菠菜
菠菜中的草酸容易生产不溶性草酸钙,造成缺钙。
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