鳕鱼骨煲汤的做法
鳕鱼骨煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,下面是一种简单的做法:
所需材料:
- 鳕鱼骨:500克
- 姜块:3片
- 葱段:2根
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将鳕鱼骨冲洗干净,放入滚水中焯水,煮沸后继续煮2-3分钟。
2. 取出鳕鱼骨,用清水冲洗干净,将净骨片放入锅中。
3. 加入足够的清水,大火煮沸后加入料酒,去腥味。
4. 切姜片和葱段准备好。
5. 加入姜片和葱段,调至小火炖煮1-2小时,期间注意补充水分,保持汤的鲜美。
6. 炖煮时间到后,根据个人口味加入适量的盐调味即可。
小贴士:
- 炖煮鳕鱼骨时可以加入适量的其他食材,如蔬菜、豆腐等,增加汤品的味道和口感。
- 如果有嫌鳕鱼骨带有鱼腥味的人,可以在焯水前用盐和米醋腌渍一下鳕鱼骨,再进行清洗。
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