鳕鱼胶煲汤的做法
鳕鱼胶煲汤是一道美味营养的汤品,下面是制作鳕鱼胶煲汤的简单做法:
所需食材:
1. 鳕鱼胶:300克
2. 鸽子蛋:6个
3. 鲜鳕鱼:300克
4. 鸡腿肉:200克
5. 散黄豆芽:200克
6. 莴苣:适量
7. 葱姜蒜:适量
8. 料酒:适量
9. 盐:适量
10. 鸡精:适量
11. 鲜鱼胶高汤:适量
12. 水:适量
步骤:
1. 鸽子蛋清洗干净备用。
2. 将鸡腿肉切成小块,与料酒搅拌均匀,腌制片刻。
3. 锅中加入适量水,煮沸后将鳕鱼胶放入,焯水1分钟,捞出备用。
4. 另取一锅,加入适量清水,放入鳕鱼胶、鸽子蛋、散黄豆芽、鲜鱼胶高汤等煮沸。
5. 加入切好的鸡腿肉,用中小火煲煮约15分钟。
6. 将鳕鱼胶、鸽子蛋取出,切成小块备用。
7. 取适量莴苣、葱姜蒜煮水中焯水一下,捞出备用。
8. 将鳕鱼胶、鸽子蛋、莴苣、调料放入煮好的汤中,再次煲煮5分钟即可。
9. 根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。
煲好的鳕鱼胶汤香气扑鼻,鲜美可口,富含胶原蛋白,对皮肤养颜有很好的效果。可以作为菜谱的汤品搭配食用。
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