番茄土豆汤的做法
番茄土豆汤的做法:
材料:
- 2个番茄
- 2个土豆
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量橄榄油
- 适量鸡汤或蔬菜汤
步骤:
1. 番茄和土豆洗净,番茄切成小块,土豆去皮切成小块。洋葱和大蒜剁碎备用。
2. 在一个大锅中,加入适量的橄榄油,加热后将洋葱和大蒜放入炒香。
3. 加入土豆块,翻炒数分钟至土豆略微变软。
4. 加入番茄块,继续翻炒2-3分钟。
5. 倒入足够量的鸡汤或蔬菜汤,大约能盖过材料的一半。
6. 煮沸后改小火,盖上锅盖慢慢炖煮25-30分钟,直到土豆和番茄煮烂。
7. 关火后,使用搅拌机或搅拌棒将汤材料搅打成光滑的浓汤。如果太稠,可以适量加汤稀释。
8. 将搅打好的番茄土豆汤倒回锅中,加热至温热。根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。
9. 汤热好后即可享用,可以搭配面包或配菜一起食用。
注意:可以根据个人喜好加入其他蔬菜或草药来增添味道。为了增加口感,也可以加入椰奶或乳制品来制成奶油番茄土豆汤。
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