丝瓜蛋花汤的做法大全
丝瓜蛋花汤是一道清爽美味的汤品,下面是丝瓜蛋花汤的做法:
材料:
- 丝瓜:1根
- 鸡蛋:2个
- 葱花:适量
- 盐:适量
- 纯净水:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 将丝瓜去皮后,去掉中间的瓜瓤,切成丁状备用。
2. 鸡蛋打入碗中,打散成蛋液备用。
3. 烧开一锅水,将丝瓜丁放入水中焯水,焯煮3分钟后捞出备用。
4. 另起锅烧开适量的水,加入焯过水的丝瓜丁,再加入适量的盐和鸡精调味。
5. 慢慢倒入蛋液,用筷子轻轻搅拌,使蛋液成为花状。
6. 煮至蛋花凝固,撒入适量的葱花即可。
这样一道清爽美味的丝瓜蛋花汤就做好了,可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
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