蛤蜊干做汤的做法大全
以下是蛤蜊干做汤的几种经典做法大全:
1. 蛤蜊干豆腐汤:
材料:蛤蜊干100克、豆腐150克、姜片适量、葱段适量、清汤适量、盐适量、味精适量。
做法:将蛤蜊干清洗干净备用;豆腐切小块;锅中加入清汤,开火烧开;放入蛤蜊干、豆腐、姜片、葱段,继续煮5分钟;加入适量的盐和味精调味,即可食用。
2. 蛤蜊干木耳汤:
材料:蛤蜊干100克、黑木耳20克、香菇2朵、鲜虾适量、鲜汤适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量。
做法:将蛤蜊干用清水浸泡半小时,然后过水焯水备用;黑木耳提前泡发好备用;香菇用清水泡发,切成薄片;锅中加入鲜汤,放入蛤蜊干、黑木耳、香菇、葱姜,煮开;加入鲜虾,煮熟;最后加入盐、生抽、白胡椒粉调味即可。
3. 蛤蜊干番茄汤:
材料:蛤蜊干100克、西红柿2个、洋葱1个、胡萝卜1根、鸡蛋适量、清汤适量、盐适量、白胡椒粉适量、葱姜适量。
做法:将蛤蜊干用清水浸泡半小时,然后过水焯水备用;西红柿切块备用;洋葱、胡萝卜切块备用;锅中加入清汤,放入葱姜,煮开;添加洋葱、胡萝卜,煮开;加入蛤蜊干,再加入西红柿,煮至蛤蜊干开口;最后打入鸡蛋,搅散,加入盐、白胡椒粉调味即可。
以上是蛤蜊干做汤的几种常见做法,可以根据个人喜好和口味选择其中一种方法进行尝试。
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