青蛤豆腐汤的做法
青蛤豆腐汤的做法:
材料:
- 青蛤 500克
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 青菜适量
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 葱段适量
- 鸡精适量
- 食盐适量
- 水适量
步骤:
1. 青蛤提前用淡盐水浸泡一段时间,清洗干净。青菜洗净切段,姜片切片,葱切成葱段,蒜瓣剁碎备用。
2. 锅中倒入适量清水,加入姜片、葱段煮开,放入青蛤,煮至青蛤开壳,立即捞出备用。
3. 锅中继续加入适量的水,放入老豆腐切块,煮开。
4. 打入鸡蛋,搅拌散开,煮1分钟左右。
5. 加入青菜,煮至青菜变熟。
6. 加入青蛤,煮开后加入适量的盐和鸡精调味,撒上蒜瓣末和葱花,搅拌均匀即可。
青蛤豆腐汤做法简单,营养丰富,口感鲜美,适合一家人一起品尝。
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