如何用棉花糖做冰淇淋
要用棉花糖做冰淇淋,可以按照以下步骤进行:
材料:
- 棉花糖
- 忌廉 (也可以使用植物性奶油替代)
- 奶粉
- 糖
- 香草精
步骤:
1. 首先,将棉花糖切成小块。用刀沾些水,这样棉花糖不会粘在刀上。
2. 在一个锅中,加入忌廉和糖。根据个人口味,加入适量的糖。将锅置于中火上,搅拌至糖完全溶解,忌廉呈现微沸状态。
3. 将奶粉加入搅拌均匀。继续搅拌,直到混合物开始变稠。
4. 从火上取下锅,让混合物稍微冷却一下。
5. 再次加热锅并将其放回火上,继续搅拌至混合物变得更加浓稠。
6. 关火后,加入香草精,搅拌均匀。
7. 将混合物过滤,确保没有任何颗粒残留。
8. 将过滤后的混合物倒入冷却过的容器中,并放入冰箱冷冻。
9. 在冻结过程中,定期搅拌冰淇淋,以避免结冰。
10. 当冰淇淋达到喜欢的质地时,取出并加入切好的棉花糖块。
11. 搅拌均匀后,将冰淇淋重新放入冰箱冷冻,直到准备食用。
注意事项:
- 在制作棉花糖冰淇淋时,可以根据个人口味调整糖的用量。
- 可以根据个人喜好添加其他口味的调味剂,如巧克力粉或水果浆。
- 调制过程中,尽量保持冷静室温较低,以防止冰淇淋结冰太快。
- 搅拌冰淇淋时,可以使用搅拌机或手动搅拌器,以确保混合均匀。
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