做面包的揉面方法 做面包揉面技巧
1、首先就是面包粉和水一定要按比例放,不能一样多或者少,否则做出来的面包团就是干或者就是黏手,所以在做之前一定要称好比例。
2、再就是在揉面包的过程中准备备用一些面粉,同时直接撒在案板上,这样揉面包就会比较容易了,自然就不会沾手了。
3、其次就是如果家里有揉面包机,那么就比较好办了,直接将材料按顺序依次的放入,这样按下制作面团程序,那么面包团就做好了,最后只剩下烘烤了。
4、再就是揉面团最好就是戴上保鲜膜手套,这样比较卫生一些,同时也比较不会沾手,所以戴上手套方便许多。
5、然后就是准备好盖布,这样揉好的面团就可以用盖布盖上,再就直接发酵,发酵两倍大后再揉。
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