面包机如何做全麦面面包 面包机怎么做全麦面面包
经验1.81W
1、食材:全麦粉80克、水175克、高筋面粉170克、酵母3克、黄油20克、奶粉15克、糖10克、盐3克。
2、把全部材料放入面包桶内。(液体在下,盐、糖在一侧,面粉压出一个坑,放入酵母)。
3、选择面包机菜单7“全麦面包”,按下“启动”按键。
4、面包机开始和面-醒发,醒发后放入软化黄油,进入第二次和面程序。
5、进入发酵阶段,面团发酵2.5倍大,进入烘烤阶段。
6、烘烤结束,面包机发出提示音。
7、取出放在晾架上晾凉后再切片,这种全麦面面包就做好了。
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