青萝卜丝饼的做法
青萝卜丝饼,一道美味的家常小吃,下面是它的做法:
所需材料:
- 青萝卜 1个
- 面粉 200克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 将青萝卜削皮,切成细丝。将切好的青萝卜丝放入大碗中。
2. 加入适量的盐和鸡精,用手搅拌均匀。青萝卜丝会出水,静置15分钟,待青萝卜丝出水后,将多余的水分倒掉。
3. 将面粉慢慢加入青萝卜丝中,一边加面粉一边搅拌均匀,直至面粉充分吸收青萝卜丝的水分,形成一个稍微湿润的面团。
4. 将葱花切碎,加入面团中,再次搅拌均匀。
5. 取适量的面团,用手搓成小圆饼状。
6. 热锅加热,倒入适量的植物油,将圆饼放入锅中煎炸。
7. 一面煎至金黄色后,翻转饼,继续煎炸至另一面也变成金黄色。
8. 炸好的青萝卜丝饼捞出沥油即可。
温馨提示:
- 煎炸过程中要控制火候,以免炸糊。
- 青萝卜丝饼可以根据个人口味添加其他调料,如辣椒粉、五香粉等。
希望你能成功制作出美味的青萝卜丝饼!
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