煎萝卜丝饼的做法大全 煎萝卜丝饼怎么做
1、做法一:
食材:红皮萝卜半个;小海米适量;鸡蛋3个;面粉适量;葱花适量;盐适量;鸡精少许;胡椒粉少许;糖少许。
做法:萝卜攃成丝。加盐脱除萝卜的水分。把萝卜丝水分攥干,加葱花、海米。加面粉、鸡蛋、盐、糖、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。达到面糊能裹住萝卜丝就可以。舀一勺面糊。锅中油热后,下入面糊。两面煎至焦黄即可。煎时用铲刀压一下,把里面的糊汁压出来 ,受热均匀即可。
2、做法二:
食材:白萝卜300克;鸡蛋2个;面粉适量;盐2克;植物油10克。
做法:白萝卜洗净擦成细丝。萝卜丝放入容器内,打入鸡蛋放适量盐搅匀。再放适量面粉(鸡蛋多点比较酥脆,面粉不要太多,起到黏合作用就行)。搅匀。不粘锅放适量油,倒入萝卜面糊摊搅匀,尽量薄一点,好熟。小火煎至两面金黄即可。
3、做法三:
食材:面粉适量;萝卜丝适量;鸡蛋一个;虾皮适量;香葱适量;黑芝麻适量;油适量;糖适量;盐适量;五香粉适量;胡椒粉适量。
做法:萝卜刨丝,焯水备用。往萝卜丝中加入两勺面粉,加入一个鸡蛋,适量水搅拌成面糊,加入少量盐,五香粉,黑胡椒,糖调味。加入虾皮。加入黑芝麻和葱末。锅中适量油,用勺子舀一勺面糊,煎至两面金黄即可。
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