山药绿豆排骨汤的做法
山药绿豆排骨汤是一道有营养且滋补的汤品。下面是制作山药绿豆排骨汤的简单做法:
所需材料:
- 500克绿豆
- 500克猪排骨
- 200克山药
- 适量盐和味精
步骤:
1. 将绿豆放入盆中,用清水洗净,浸泡30分钟至1小时。
2. 猪排骨切成小块,放入热水中焯水煮沸,煮沸后捞出洗净,沥干备用。
3. 山药去皮后切成小片备用。
4. 将绿豆、排骨和山药放入炖盅或者煲中,加入足够的清水,水量要稍微多一些,以免煮开后水分过少。
5. 将炖盅放入火上,加热至水开,然后转小火慢慢炖煮,炖煮2-3小时。
6. 最后,根据个人口味加入适量的盐和味精调味即可。
温馨提示:
- 煮绿豆的时间要充分,以免影响消化吸收。
- 炖煮时火候要小,慢慢炖制能使汤品味道更鲜美。
- 炖煮过程中,如果水分过少,可以适量添加清水。
- 炖制好的山药绿豆排骨汤味道清香可口,适合冬季食用,有滋补健胃的效果。
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