排骨绿豆汤的做法 排骨绿豆汤怎么做
1、食材:排骨1斤、绿豆半斤。
2、首先准备好一斤排骨,将它用清水洗干净之后切成小块,用盐稍腌制十分钟左右,放碗里备用。排骨的量可根据家里人数而定,这里是四个人的量,所以用一斤排骨左右。
3、然后提前将绿豆用清水泡好,洗干净之后,用碗装好备用。绿豆准备半斤左右就可以了。在这里,还加入了车前草。这个可以看个人喜好,不爱吃的可以不放。准备蒜两颗,姜片四片,八角一颗,洗干净之后备用。
4、一切都准备好了之后。在锅里放入适量的水,然后将水煮开之后加入绿豆和排骨。将其他的佐料也放进去,开大火烧开水,然后转中火炖一个小时左右。水要一次性加够,中途不要加水。
5、如果要加入车前草的话,出锅前十分钟放入,然后慢炖就可以食用啦。
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