芝麻叶豆腐汤的做法
芝麻叶豆腐汤的做法如下:
所需材料:
- 芝麻叶:适量
- 豆腐:适量
- 鸡蛋:1个
- 高汤或鸡汤:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 蚝油:适量
步骤:
1. 准备好所需的材料,芝麻叶洗净备用。
2. 豆腐切成块状,鸡蛋打散备用。
3. 将高汤或鸡汤煮沸。
4. 将豆腐块放入煮沸的高汤中,煮约5分钟,直到豆腐变软。
5. 倒入鸡蛋液,轻轻搅拌,使鸡蛋液均匀分布在汤里。
6. 加入芝麻叶,继续煮1-2分钟,直到芝麻叶变软但仍保持鲜绿色。
7. 加入盐、白胡椒粉和蚝油,根据个人口味调整味道。
8. 煮沸几分钟后,即可关火。
9. 将热气腾腾的芝麻叶豆腐汤倒入碗中,享用热腾腾的美味汤品。
温馨提示:
- 可根据个人口味增加或减少配料的用量,如加入葱姜蒜等调味料。
- 豆腐可以选择软豆腐或嫩豆腐,口感更加细腻。
- 高汤或鸡汤可以提升汤的口感和香味,如没有可以用清水代替。
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