羊肉萝卜丝汤的做法
羊肉萝卜丝汤是一道美味健康的汤品,以下是一种制作方法:
材料:
- 500克羊肉
- 2根萝卜
- 2片姜
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量香菜叶
步骤:
1. 羊肉洗净切成小块,用开水焯水去腥。
2. 萝卜去皮切成细丝备用。
3. 将焯水后的羊肉放入锅中,加入适量姜片和料酒,用大火煮沸。
4. 煮沸后,将锅中的浑浊泡沫撇去,然后转小火煮40分钟,直到羊肉变得酥烂。
5. 40分钟后,加入萝卜丝,继续煮10分钟。
6. 最后,加入适量盐和胡椒粉进行调味,煮1分钟后熄火。
7. 撒上香菜叶即可装盘上桌。
这道羊肉萝卜丝汤鲜美可口,富含蛋白质和维生素,有养身保健的作用,适合冬季食用。
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