羊肉鲫鱼萝卜汤的做法

羊肉鲫鱼萝卜汤的做法如下：

材料：
- 羊肉：约250克
- 鲫鱼：1条
- 萝卜：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量

步骤：
1. 鲫鱼处理：将鲫鱼去鳞、去内脏，刮去鳞片，尾部切割掉。
2. 羊肉处理：将羊肉切成小块，洗净后用开水焯水去腥。
3. 准备配料：将萝卜切成小块，生姜切片，大葱切段备用。
4. 开始烹饪：将炖锅中倒入足够量的水，放入羊肉、鲫鱼、生姜片和大葱段，加入适量的料酒。
5. 炖煮：将炖锅置于火上，先烧开后转小火炖煮约1个小时，期间要注意撇去浮沫。
6. 加入萝卜：将萝卜块加入炖锅中，继续炖煮约30分钟，直至羊肉和萝卜都熟烂。
7. 调味：加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，根据个人口味进行调味。
8. 出锅：煮好后即可关火，将羊肉鲫鱼萝卜汤盛出，撒上葱花作为装饰，即可享用。

希望这个做法可以帮到你，祝你做出美味可口的羊肉鲫鱼萝卜汤！