萝卜羊肉丸子汤的做法
萝卜羊肉丸子汤是一道营养丰富的汤品,下面是一种制作方法:
所需材料:
- 羊肉:250克
- 萝卜:1个
- 姜片:适量
- 蒜末:适量
- 料酒:适量
- 鸡蛋:1个
- 面包糠:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 香菜:适量
步骤:
1. 将羊肉洗净后剁成细碎肉末,放入一个容器中。
2. 萝卜去皮后切成细丝,姜切片。
3. 将羊肉末加入少许姜片、蒜末、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀,腌制10-15分钟。
4. 将面包糠均匀撒在一个盘子里备用。
5. 取适量羊肉末放入手心,用双手搓成丸子的形状,然后将丸子滚上面包糠,使其均匀覆盖。
6. 将锅中烧开水,将做好的羊肉丸子放入锅中煮熟,捞出备用。
7. 取另一个锅,加入适量油,放入姜片和蒜末炒香。
8. 加入适量清水,将萝卜丝放入锅中煮至熟软。
9. 加入适量盐、鸡精、白胡椒粉调味,煮开后加入煮熟的羊肉丸子,煮1-2分钟。
10. 撒上香菜末即可。
这样,一道美味的萝卜羊肉丸子汤就制作完成了。根据个人口味可以调整调料的用量。
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