松茸玉米排骨汤的做法
松茸玉米排骨汤的做法:
材料:
- 500克排骨
- 2个松茸
- 2根玉米
- 3片姜
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
做法:
1. 将排骨洗净,放入开水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。
2. 松茸用清水浸泡30分钟,然后切成薄片备用。
3. 玉米去皮,切成小段备用。
4. 在锅中烧热适量的食用油,放入姜片煸炒出香味。
5. 将焯水后的排骨放入锅中,煸炒一会儿,使其表面略微变色。
6. 加入足够的清水,煮沸后撇去浮沫。
7. 加入切好的玉米和松茸片,继续煮沸。
8. 转小火,盖上锅盖炖煮30分钟至40分钟,直到排骨变得非常烂熟。
9. 加入适量的盐和胡椒粉调味,根据个人口味可适量增减。
10. 煮沸一会儿,使调味料均匀融入汤中。
11. 关火,装入碗中即可享受美味的松茸玉米排骨汤。
温馨提示:
- 为了增加汤的浓郁度,可以选择用高压锅或慢炖锅来炖煮,时间可以缩短到20分钟左右。
- 松茸属于高档食材,价格较为昂贵,为了节省松茸的用量,可以将其切薄片后再加入汤中炖煮,这样更容易释放出香味。
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