鱼丸子汤的做法
鱼丸子汤是一道传统的中式汤品,口感鲜美,营养丰富。下面是鱼丸子汤的基本做法:
所需材料:
1. 鱼胶或者鲜鱼肉 300克
2. 葱姜蒜适量
3. 鸡蛋 1个
4. 淀粉适量
5. 盐、白胡椒粉适量
6. 香菜适量(可选)
步骤:
1. 鱼胶或者鲜鱼肉洗净后切成小块,放入搅拌机中。也可以用刀剁成泥状。
2. 在搅拌机中加入葱姜蒜末,调入适量的盐和白胡椒粉,再加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
3. 将搅拌好的鱼泥放入碗中,分批次加入适量的淀粉,揉搓成光滑的鱼丸。
4. 将煮沸的清水倒入锅中,加入适量的盐,将鱼丸放入煮沸的水中煮熟,捞出备用。
5. 锅中重新加入清水,将鱼丸放入锅中煮开。
6. 可以根据个人口味加入葱姜蒜、盐、白胡椒粉等调味品,烧开后稍微煮一会,可以将鱼丸汤倒入碗中。
7. 可以根据个人喜好加入香菜作为装饰和调味。
这样,一碗美味的鱼丸子汤就做好了。享用时口感嫩滑,清香可口。
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