薏米连藕排骨汤的做法
薏米连藕排骨汤是一道健康美味的汤品,下面是它的做法:
材料:
- 薏米:适量
- 莲藕:适量
- 排骨:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 高汤或清水:适量
步骤:
1. 将排骨用水冲洗干净,放入热水中焯水,去除血沫。捞出备用。
2. 莲藕去皮,切成段状。
3. 薏米用清水浸泡约30分钟,洗净备用。
4. 在一锅开水中煮莲藕段约2分钟,然后捞出备用。
5. 锅中放入适量的清水或高汤,加入姜片,排骨和适量的料酒。烧开后转小火慢炖至排骨熟烂,约30分钟。
6. 将薏米和莲藕加入锅中,继续慢炖15分钟至薏米熟烂。
7. 最后,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
温馨提示:
- 可以根据个人口味的喜好,加入适量的其他调料,如葱花、蒜末等。
- 在炖制汤的过程中,如果锅中的水分不够,可以适量添加清水。
- 如果想要汤更浓郁,可以炖制的时间稍长一些。
- 在食用时可以加入一些香菜或者葱花作为装饰。
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