薏米红枣排骨汤的做法
薏米红枣排骨汤是一道营养丰富的汤品,可以补充体力和滋养身体。以下是薏米红枣排骨汤的做法:
材料:
1. 排骨 500克
2. 薏米 100克
3. 红枣 10颗
4. 姜片 5片
5. 清水 适量
调料:
1. 盐 适量
步骤:
1. 准备材料:将排骨切成小块,用水冲洗干净;将薏米淘净;将红枣洗净备用。
2. 煮排骨:将排骨放入烧开的水中焯水,捞出备用。
3. 炖汤:将锅中放入适量清水,放入焯水后的排骨、薏米、红枣和姜片,大火煮沸后转小火慢炖约1.5-2小时,直至排骨变得很烂。
4. 调味:根据个人口味加入适量盐,搅拌均匀即可。
5. 上桌:将炖好的薏米红枣排骨汤盛入碗中,即可享用。
温馨提示:
- 炖汤时可以根据需要加入适量的水,以保持汤的浓稠度。
- 如果喜欢口感更为浓郁的汤,可以在焯水排骨时加入姜片和料酒,去腥提鲜。
- 慢炖的时间根据个人口感和排骨的大小而有所不同,可以尝试煮到排骨变得很烂即可。
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