淮山薏米排骨汤的做法

淮山薏米排骨汤是一道养生汤，主要材料有淮山、薏米和排骨。下面是制作淮山薏米排骨汤的详细做法：

材料：
- 淮山：200克
- 薏米：50克
- 排骨：300克
- 姜块：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将淮山去皮后切成小块，将薏米洗净备用。
2. 将排骨洗净并切成小块，然后用开水烫一下。
3. 锅中倒入适量清水，放入姜片和排骨煮开后，撇去浮沫。
4. 将淮山和薏米加入锅中，再倒入适量的料酒。
5. 调小火煮1个小时，直至排骨煮烂，淮山和薏米煮烂即可。
6. 最后加入适量盐调味即可。

温馨提示：
- 淮山去皮时可以用刀刮去表皮，然后用清水冲洗干净。
- 煮汤时可根据个人口味添加适量的香菜或葱花增加风味。
- 如果喜欢汤更浓稠，可以在煮汤的最后阶段将火调大加热，让汤汁浓缩些。