山药连藕排骨汤的做法
山药连藕排骨汤是一道营养丰富的汤品,下面是制作过程:
材料:
- 排骨:500克
- 山药:250克
- 藕:250克
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
步骤:
1. 排骨用料酒腌制一下,然后焯水去血水,撇去浮沫,以去腥味。
2. 山药削去外皮,切成片状;藕去皮,切成块。
3. 锅中加足够的水,放入焯水后的排骨,煮开后撇去浮沫,再加入姜片。
4. 将山药片和藕块放入锅中,煮约30分钟,直到熟透。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味,搅拌均匀后即可关火。
温馨提示:
1. 煮排骨时要先用开水焯水,这样可以去除血污和腥味。
2. 山药和藕的加入时间要适量,避免过熟或过生。
3. 排骨煮汤后可根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉调味。
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