干笋怎么做好吃法
干笋的做法有很多种,下面给出一种常见的做法:
材料:
- 干笋:适量
- 蒜蓉:适量
- 姜丝:适量
- 辣椒粉:适量
- 料酒:适量
- 醋:适量
- 白糖:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 油:适量
步骤:
1. 先将干笋用水浸泡至软化,然后切成薄片备用。
2. 热锅加油,倒入姜丝和蒜蓉炒香。
3. 加入切好的干笋片,翻炒几分钟。
4. 加入适量的料酒,炒一下去腥味。
5. 加入适量的盐、鸡精、白糖和辣椒粉,炒匀。
6. 加入适量的水,大火煮沸,然后转小火煮10分钟左右,使干笋充分入味。
7. 最后加入适量的生抽和醋,再翻炒一下即可。
根据个人口味的不同,可以根据需要增加或减少调料的用量。这样做出的干笋鲜嫩可口,味道醇香。
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