南昌汤粉的做法大全
南昌汤粉是江西南昌的传统美食之一。它有着丰富的味道和独特的做法。下面是南昌汤粉的几种做法供参考:
1. 原汁原味的南昌汤粉
材料:
- 猪肉
- 实心豆腐
- 晨光蛋花
- 新鲜的南昌粉丝
- 切碎的葱末
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精适量
做法:
1)将猪肉切成薄片,用盐、酱油、料酒、胡椒粉混合腌制一段时间。
2)准备锅中加入足够的水,开火煮沸。将切好的猪肉放入锅中煮熟。
3)将豆腐切成小块,加入锅中继续煮,加入盐、鸡精调味。
4)将南昌粉丝放入沸水中煮熟,捞出备用。
5)最后将晨光蛋花倒入汤中煮熟,撒上葱末即可。
2. 酸辣南昌汤粉
材料:
- 猪肉
- 实心豆腐
- 晨光蛋花
- 新鲜的南昌粉丝
- 切碎的葱末
- 辣椒粉
- 醋、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精适量
做法:
1)与上面的做法一样,将猪肉切成薄片,用盐、酱油、料酒、胡椒粉混合腌制一段时间。然后煮熟备用。
2)同样将豆腐切成小块,加入锅中煮,加入盐、鸡精调味。
3)将南昌粉丝放入沸水中煮熟,捞出备用。
4)准备酸辣汤的调料,将辣椒粉、醋、盐、鸡精、酱油等混合均匀。
5)将晨光蛋花倒入锅中煮熟,然后将调好的酸辣汤料倒入锅中,搅拌均匀。
6)将煮好的汤倒入碗中,加入煮熟的粉丝、豆腐和猪肉,撒上葱末即可。
以上是南昌汤粉的两种经典做法,你可以根据自己的口味进行调整。祝你做菜愉快,享受美食。
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