油炸真的不健康吗 吃油炸食物好不好
1、油炸食品对于人体的危害是非常大的。在制作方式上就存在着危害。一是食品的原料都存在着一定的卫生问题,许多原料都已经过期或者接近过期,用油炸的方式可以让变质的食材也吃不出来。
2、二是用油也是极不规范的,许多制作油炸食品的商家都是用劣等油,过期油,甚至地沟油去油炸食品,油炸的时候,油翻来覆去的使用太久,也会造成许多的污染。
3、食用油炸食品,除了会给身体带来大量的脂肪堆积造成肥胖之外,油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等物质,也会给身体带来严重的危害。
4、反式脂肪酸进入人体后,会干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢,增加患心血管疾病的危险;导致患糖尿病的危险增加;导致必需脂肪酸缺乏;抑制婴幼儿的生长发育。
5、膨松剂会影响钙化组织、磷以及维生素D相互作用等方式造成骨骼系统的损伤和变形,具体表现如软骨病、骨质疏松症等疾病。
6、长期过量色素和护色剂的摄入造成在体内的富集,可以引起一些列的健康问题如:急性中毒、慢性中毒。
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