怎么腌制黄瓜最好吃酸甜 腌制黄瓜最好吃酸甜方法
1、备用食材:黄瓜3根,红辣椒4根,生姜5片,醋4勺,酱油5勺,大蒜4瓣,冰糖少许。
2、首先将所有的食材都准备到位,黄瓜准备几根,清洗干净,去掉黄瓜的两头,将其切成条,粗细长短尽量要一致,黄瓜条放入碗中。
3、加上1勺食盐,拌均匀后,腌制半个小时,这个过程中,生姜一小块切成片,大蒜切成片,红辣椒择洗好,切成圈,记得要将所有的食材都控干水。
4、准备一个玻璃容器,将其事先用开水烫一烫杀毒,保证无水无油,待将黄瓜腌制好后,可以看到里面有许多的汁水,将水倒掉。
5、处理好的黄瓜装入在容器中,加上5勺酱油、4勺醋,同时将切好的红辣椒、姜片和蒜片一同放入,调料最好可以与黄瓜条齐平,不够可以加上点凉白开。
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