止咳猪肺汤的做法
止咳猪肺汤是一道传统的中医汤品,以猪肺为主要材料,加入一些中草药,具有润肺止咳的功效。以下是止咳猪肺汤的做法:
材料:
- 猪肺 1只
- 淮山 30克
- 马蹄 4个
- 莲子 30克
- 白果 30克
- 深海梨 1个
- 冰糖 适量
步骤:
1. 将猪肺洗净,切成小块备用。
2. 把猪肺放入开水中焯水,煮沸后捞出,用清水冲洗干净,去除血水和杂质。
3. 将淮山、马蹄、莲子、白果洗净备用。
4. 将猪肺、淮山、马蹄、莲子、白果放入炖盅或炖锅中。
5. 深海梨去皮、去核切块,放入炖盅或炖锅中。
6. 加入适量的清水,使所有材料刚刚浸泡。
7. 炖盅放入蒸锅中,用中火蒸煮1个小时,或者放入炖锅中,用小火炖煮2个小时,直到材料熟透,猪肺肉变软烂。
8. 煮好后,根据个人口味加入适量的冰糖搅拌均匀,继续炖煮片刻。
9. 将炖盅取出,倒入碗中即可食用。
温馨提示:
- 猪肺汤可根据个人口味加入适量的盐调味。
- 建议患有咳嗽症状的人群食用,其他人也可以食用,具有润肺功效。
若有需要,请咨询专业营养师或中医师的意见,遵循个人体质特点,选取适合自己的食材和食用量。
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