牛尾汤的家庭做法
牛尾汤是一道美味的家常汤品,以下是一种常见的家庭做法:
所需材料:
- 牛尾500克
- 洋葱1个,切块
- 胡萝卜2根,切块
- 马铃薯2个,切块
- 芹菜2根,切段
- 大葱1根,切段
- 姜块3片
- 蒜瓣3瓣,切碎
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 水适量
- 青葱适量,切碎
步骤:
1. 牛尾洗净,剁成块状,放入冷水中浸泡30分钟,去血水。
2. 锅中加入足够的水,放入牛尾块,大火煮沸,焯水1-2分钟,捞出洗净。
3. 另起一锅,加入足够的水,放入洋葱、胡萝卜、马铃薯、芹菜、大葱、姜和蒜,煮沸。
4. 加入牛尾块,调入料酒和生抽,大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时,至牛尾变得酥软。
5. 捞出牛尾块,撕成小块,放回锅中。
6. 调味,加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整。
7. 煮沸片刻,即可关火。
8. 撒上青葱碎作为装饰,即可享用热腾腾的牛尾汤。
这是一种常见的牛尾汤家庭做法,你可以根据自己喜好进行调整,例如加入其他蔬菜或调料,以获得更丰富的口味。
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