番茄牛尾汤的家庭做法
番茄牛尾汤是一道经典的家常汤品,下面是其家庭做法:
所需材料:
- 牛尾段:500克
- 番茄:2个,切块
- 洋葱:1个,切丁
- 胡萝卜:1个,切块
- 青椒:1个,切丁
- 大葱:1根,切段
- 姜片:几片
- 大蒜:适量,切碎
- 番茄酱:2汤匙
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
步骤:
1. 先将牛尾段放入开水中焯水,煮沸后捞出,冲洗干净备用。
2. 取一个大锅,加入适量的水,放入牛尾和大葱段,姜片,煮沸后转小火炖煮2个小时,使牛尾炖煮至软烂。
3. 在另一个大锅中热油,炒香洋葱,胡萝卜和青椒,再加入蒜末和番茄酱,炒匀。
4. 将煮好的牛尾倒入炒好的蔬菜锅中,加入适量的水,放入切块的番茄,煮沸后转小火慢慢炖煮30分钟,使番茄熟透。
5. 最后,根据个人口味加入适量的盐,黑胡椒粉,鸡精调味即可。
番茄牛尾汤可以搭配米饭或面条一起食用,味道鲜美,营养丰富。做法简单,适合家庭烹饪。
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