金宝牛尾汤 金宝牛尾汤的做法
1、主料:新鲜去皮牛尾1大条,牛肉150克,椰菜150克,番茄400克,土豆400克。
2、辅料:红萝卜400克,姜50克,青豆仁50克。
3、先将牛尾洗净,斩段,放入滚水中煮5分钟,取出过冷水,备用。
4、然后将牛肉洗净,剁成茸,加调味料拌匀,备用。将椰菜、番茄、土豆、红萝卜、姜、青豆仁分别洗净,椰菜切成线状,番茄切成片状,土豆和红萝卜去皮切粒,姜拍烂,备用
5、把适量清水煲滚,放入牛尾、姜煲2.5小时,加入红萝卜煲30分钟,再加番茄、土豆同煲,煲至土豆够熟烂时,调味,下入牛肉茸和椰菜丝煮滚,最后加人青豆仁,待滚起锅即可。
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