番茄牛尾汤的做法汤
番茄牛尾汤是一道色香味俱佳的汤品,下面是其制作步骤:
材料:
- 牛尾500克
- 番茄2个
- 洋葱1个
- 胡萝卜1个
- 香菜适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤:
1. 牛尾洗净切段,放入沸水中焯水,煮开后捞出洗净备用。
2. 锅中放入少许植物油,加入生姜煸炒出香味。
3. 加入洋葱和胡萝卜切块,翻炒均匀。
4. 加入焯过水的牛尾煸炒均匀。
5. 倒入适量的料酒,煮一会儿去腥味。
6. 加入足够的水,盖上锅盖炖煮2小时,直到牛尾烂熟。
7. 在炖煮过程中,可以将番茄切块备用。
8. 牛尾炖煮好后,放入番茄块,继续炖煮20分钟。
9. 最后加入适量的盐和鸡精调味,撒入香菜作为装饰即可。
这样一道美味的番茄牛尾汤就完成了。可以根据个人口味调整调料的用量,加入一些其他蔬菜也可以增加汤的口感。同时,炖煮的时间可以根据牛尾的大小和个人喜好进行调整,煮得越久牛尾的口感越软烂。享用时可以搭配面包或米饭,一起品尝美味。
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