排骨冬瓜的做法大全汤
排骨冬瓜汤的做法大全:
材料:
- 排骨:500克
- 冬瓜:500克
- 姜:适量
- 葱:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
做法:
1. 排骨处理:将排骨用清水冲洗干净,放入热水中焯水,去除血水和杂质,捞起备用。
2. 冬瓜处理:将冬瓜去皮去籽,切成小块备用。
3. 姜葱处理:姜切片,葱切段备用。
4. 锅中加入适量清水,放入排骨、姜片和料酒,大火煮沸后转小火炖煮1小时。
5. 炖煮期间,不断撇去浮沫和油脂。
6. 加入冬瓜块,继续炖煮20分钟,直到冬瓜变软。
7. 加入适量盐和鸡精,再煮1-2分钟即可关火。
8. 撒上葱段作为装饰即可。
提示:
- 炖煮时可以根据个人口味添加适量的调料,如胡椒粉、姜汁等。
- 炖煮时间可以根据个人喜好调整,炖得时间长一些会更入味。
- 冬瓜炖煮时间不要过长,否则容易煮烂。
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