如何制作好吃的手撕牛肉 在家也能做出零失败的手撕牛肉
1、食材:牛肉500g,葱适量,姜适量,八角3颗,桂皮一块,香叶5片,花椒适量,干辣椒适量,啤酒一罐,酱油适量,白糖适量
2、最好是选牛里脊肉,我去迟了买不到,总之要买纹路明显的肉,这里是一斤牛肉。准备好香料:八角3颗,香叶5片,桂皮一小块,干辣椒适量,花椒适量,姜片若干,葱花适量,啤酒一罐。
3、找一口锅,把水烧开,把牛肉放进去飞水一分钟左右捞起。
4、把牛肉切成大概1厘米厚3厘米长的条状。
5、电饭锅底铺上姜片。
6、姜上面铺满葱。
7、把牛肉放进去,然后把八角,香叶,桂皮,干辣椒,花椒叶放进锅里,倒入没过牛肉的啤酒,再加入一勺白糖,四勺酱油,盖上盖子,按下煮饭键即可。
8、煮饭至保温状态时,打开锅盖,把牛肉条取出。
9、开火,把锅烧热,下少许油,油热后关小火,把牛肉倒进锅里小火煎炒至表面稍稍焦黄,出锅。
10、把牛肉放进保鲜盒,倒入炒香的白芝麻,孜然粉。
11、盖上盖子,轻轻摇晃摇匀。
12、装盘享用。
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