小汤圆汤的做法
小汤圆汤是一道传统的中国汤菜,其做法如下:
材料:
- 小汤圆:200克
- 鸡肉/猪肉/牛肉:100克
- 蔬菜:适量(可选择青菜、胡萝卜等)
- 姜块:适量
- 高汤/清汤:1000毫升
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 胡椒粉:适量
- 香菜:适量(装饰用)
步骤:
1. 准备好所有的食材。将鸡肉/猪肉/牛肉切成细丝状备用。
2. 将蔬菜洗净切成小块。
3. 热锅冷油,放入姜块爆香。
4. 加入高汤/清汤煮沸。
5. 将切好的鸡肉/猪肉/牛肉丝放入锅中,煮熟。
6. 接着将蔬菜块放入锅中,煮至熟软。
7. 在煮肉与蔬菜的同时,将小汤圆放入另一锅中煮沸。水开后继续煮5-10分钟,即可取出。
8. 将煮好的小汤圆加入锅中,继续煮1-2分钟。
9. 加入适量的酱油、盐、料酒和胡椒粉进行调味。
10. 煮好的汤装入碗中,撒上一些香菜作为装饰。
11. 小汤圆汤即可上桌享用。
小汤圆汤的口感软糯,汤汁鲜美,非常适合冬天食用。你也可以根据自己的口味做一些调整,如添加姜末、葱花、蒜末等增加香味。享受小汤圆汤时,最好边吃边热,保持汤圆的软糯口感。
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